二烯丙基二硫醚对蜂房哈夫尼菌群体感应的抑制作用

• 作者: 侯红漫 卢美杉 张公亮 王一芳 王越
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂房哈夫尼菌 二烯丙基二硫醚 生物膜 泳动性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 161-165
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2019.0302

摘要

以从海参中分离的优势腐败菌蜂房哈夫尼菌为对象,研究了二烯丙基二硫醚(DADS)对受其群体感应调控的生物膜及泳动性的抑制作用.采用CV026报告菌定性检测DADS的抗群体感应活性,利用96微孔板法、扫描电镜(SEM)和琼脂扩散法分析DADS对蜂房哈夫尼菌生物膜及泳动性的抑制作用.结果表明,DADS作用于蜂房哈夫尼菌和CV026的最低抑菌浓度是48 mmol/L.在亚抑菌浓度下,与未处理对照组相比,DADS能够抑制由群体感应调控的CV026中紫色素的分泌而不抑制其生长.在0～12 mmol/L,随着浓度增加,DADS对生物膜的抑制率可达49.6％,对泳动性的抑制率达到73.5％.在12 mmol/L时,DADS能够抑制生物膜的形成.DADS能够抑制蜂房哈夫尼菌的群体感应活性、生物膜及泳动性,从而发挥防腐功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红漫	大连工业大学辽宁省水产品加工质量安全与控制重点实验室	65	253	9.0	13.0
2	王越	大连工业大学生物工程学院	28	46	4.0	5.0
3	张公亮	大连工业大学辽宁省水产品加工质量安全与控制重点实验室	49	163	7.0	11.0
4	王一芳	大连工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
5	卢美杉	大连工业大学辽宁省水产品加工质量安全与控制重点实验室	1	0	0.0	0.0