魔芋葡甘聚糖保润剂对烟丝吸湿特性的影响

• 作者: 刘翠美 吕斌 张果 张柯 李斌 梁淼
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 保润剂 烟草 吸湿特性 魔芋葡甘聚糖
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 204-209
• 页数: 6页
• 字数: 4238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.07.039

摘要

利用烟草等温吸脱附性能检测装置考察施加了魔芋葡甘聚糖(KGM)保润剂的烟丝样品的吸湿特性,结果表明:KGM有助于增强烟丝的持水能力,减缓水分散失过程,KGM不同程度地降低了各部位烟丝的干燥速率常数;烟丝样品的等温吸湿—解湿曲线呈III型吸附曲线,且KGM的施加会加剧吸湿滞后现象,吸湿滞后行为随温度升高有减弱趋势,中上部烟丝的吸湿滞后现象强于下部烟丝,DLP经验模型可较好地描述烟丝样品的等温吸湿—解湿行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张果	郑州轻工业大学材料与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
2	李斌	中国烟草总公司郑州烟草研究院	56	451	13.0	17.0
3	梁淼	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	10	11	2.0	3.0
4	张柯	中国烟草总公司郑州烟草研究院	4	6	1.0	2.0
5	刘翠美	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
6	吕斌		3	0	0.0	0.0