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厦门市乳母膳食营养状况及变化趋势调查
厦门市乳母膳食营养状况及变化趋势调查
作者:
郭海良
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
乳母
膳食调查
营养状况
摘要:
目的 调查评价厦门市乳母膳食营养状况.方法 采用24 h膳食回顾法调查厦门市200例乳母产后第2天、第7天、第30天、第90天的饮食状况.参考中国食物成分表(2004)计算营养素的摄入量,并用膳食营养参考摄入量(DRIs)进行评价.结果 厦门市乳母动物性食物(奶及奶制品除外)摄入偏高,豆及豆制品、薯类、蔬菜摄入偏低;产后第2天、第7天、第30天、第90天能量平均摄入量分别为2 146.7、2 261.2、2 304.7、2 252.9 keal,乳母蛋白质平均摄入量分别为113.5、129.1、126.3、112.5 g,脂肪的供能比分别达到32.7%、35.4%、36.9%、41.1%,碳水化合物的供能比分别达到45.4%、41.7%、40.9%、38.7%;乳母膳食纤维、钙、碘、维生素A、维生素C、维生素B1的平均摄入量均低于营养素推荐摄入量.结论 乳母膳食结构不合理,部分营养素摄入不足,应适当调整膳食结构,保证营养均衡.
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篇名
厦门市乳母膳食营养状况及变化趋势调查
来源期刊
中国食品卫生杂志
学科
医学
关键词
乳母
膳食调查
营养状况
年,卷(期)
2019,(6)
所属期刊栏目
调查研究
研究方向
页码范围
551-554
页数
4页
分类号
R155
字数
语种
中文
DOI
10.13590/j.cjfh.2019.06.009
五维指标
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郭海良
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研究来源
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研究去脉
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期刊影响力
中国食品卫生杂志
主办单位:
中华预防医学会
国家食品安全风险评估中心
出版周期:
双月刊
ISSN:
1004-8456
CN:
11-3156/R
开本:
大16开
出版地:
北京市朝阳区广渠路37号2号楼501
邮发代号:
创刊时间:
1989
语种:
chi
出版文献量(篇)
3762
总下载数(次)
7
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