核酸代谢与营养研究及发展趋势

• 作者: 刘艺璇 李佥 梁兴国 董平 黄丽丽
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 核苷酸 核酸 核酸营养 核酸代谢 饲料添加剂
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 64-78
• 页数: 15页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 15034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16441/j.cnki.hdxb.20190237

摘要

核酸类物质(NAS)因具有遗传、介导和催化生化反应、提供或转移能量等多种生物功能,被认为是生物体内极其重要的一类分子.但对于NAS(包括核苷酸、核酸及其衍生物)是否具有营养功能的问题一直存在争议,甚至几乎所有营养学教科书都不涉及这一内容.本文在综述核酸营养研究的基础上,对相关研究的进展及发展趋势展开讨论,包括相关研究的发展历程、理论基础、应用、争议问题以及NAS对其他生物的营养价值等内容.NAS是“条件型营养物质”,对高等动物的生长、新陈代谢、免疫、肠和肝脏等器官的更新或修复等发挥着重要作用;NAS已在功能食品和饲料添加剂等产业得到广泛应用.期待更多的科研工作者对核酸营养研究产生兴趣,开展相关研究,形成对核酸营养正确、系统的认识,以完善相应的营养学理论并对NAS进行合理利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董平	中国海洋大学食品科学与工程学院	44	442	13.0	20.0
3	梁兴国	中国海洋大学食品科学与工程学院	30	82	5.0	8.0
7	刘艺璇	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
8	李佥	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
9	黄丽丽	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0