添加剂,你或许有三误

• 作者: 兰政文
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 生命·健康
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

说到时下令人反感的“进口货”,添加剂肯定算一个.不过,你的认识很可能有误,与本文对照一下就明白了. 第一误:添加剂等于非法添加物 提到添加剂,你的脑海里很可能浮现出三聚氰胺、苏丹红、吊白块等字眼来,并将两者等同看待.这些让添加剂背了黑锅,使人们产生种种偏见甚至误解的“害群之马”,根本就不是添加剂,而叫非法添加物.真正的添加剂指的是为改善食品的品质与色、香、味,以及防腐与加工工艺需要而添加的天然或化学合成物质.