动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱 质谱检测技术研究进展

• 作者: 刘楚君 卜晓娜 王波 王雅娟 谢恺舟 赵霞 郭亚文
• 来源期刊: 中国兽药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 氟喹诺酮类 药物残留 动物源性食品 色谱和质谱检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: ·专论与综述·
• 页码范围: 64-76
• 页数: 13页
• 分类号: S859.84
• 字数: 5569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11751/ISSN.1002-1280.2019.01.10

摘要

兽药残留检测已成为保障全球动物源性食品安全技术手段的重要组成部分,色谱与质谱是兽药残留分析中最常用的检测方法.由于兽药各种类之间在理化性质、残留状态、限量要求等方面差异较大,导致在仪器分析环节存在一定的技术困难.综述动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱和质谱检测方法,指出各种方法的优缺点并对检测技术的发展进行展望,以期为氟喹诺酮类药物的残留检测提供技术支持和理论依据.