进口大豆热损贬值的因素分析与评估

• 作者: 刘新 姜秋水 金俊
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 进口大豆 热损 豆粕 大豆油 贬值
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 133-137
• 页数: 5页
• 分类号: TS221|F235
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.09.027

摘要

随着大宗油料国际贸易的发展,进口油料货损难以避免,其中又以油料热损最为突出.油料热损与运输业、保险业、油脂加工业等多个行业的权益相关,如何正确认识并计算热损所造成的经济损失被各方高度关注.基于近年来参与进口大豆若干热损案例的经验,针对热损大豆原料和油、粕产品,分析其品质受损的原因和主要因素,为热损贬值评估提供理论和技术依据.在通常情况下,建议通过蛋白溶解度的损失率和毛油酸价的升高分别计算豆粕和大豆油的损失,进而反映热损大豆的贬值情况;也可将粕和油的损失分别折算成热损大豆的量,以反映贬值情况,但此时应避免重复计算.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜秋水		12	52	4.0	7.0
2	金俊	江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心	16	79	6.0	8.0