THz-TDS技术在淀粉中明矾含量的定量分析应用研究

• 作者: 晁永阳 李智 管爱红
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 太赫兹时域光谱技术 定量分析 明矾 淀粉 偏最小二乘法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 149-155
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.1|O657.3|TS201.6
• 字数: 3788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.01.015

摘要

应用太赫兹时域光谱(Terahertz time-domain spectroscopy,THz-TDS)技术实现淀粉中食品添加剂明矾含量的定量分析.通过太赫兹时域光谱系统获取纯淀粉和纯明矾以及其混合样品的时域光谱与频域光谱,并计算获得混合样品的吸收系数谱与折射率谱.采用偏最小二乘法在混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数之间建立相应的数学模型,通过模型进行预测实现混合样品中明矾的定量分析.经模型预测结果表明混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数之间的相关性达到99.1％,预测精度可以达到98.2％以上.通过实验研究采用THz-TDS系统采集样品光谱信息并通过建立PLS数学模型对混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数进行建模分析能够达到定量分析淀粉中明矾含量的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管爱红	河南工业大学信息科学与工程学院	31	80	5.0	7.0
2	李智	河南工业大学信息科学与工程学院	6	37	3.0	6.0
3	晁永阳	河南工业大学信息科学与工程学院	2	2	1.0	1.0