上海市黄浦区小东门社区老年人膳食营养状况及其评价

• 作者: 唐唯岚 张子良 郭红卫
• 来源期刊: 健康教育与健康促进
• 关键词: 膳食 营养评价 老年人
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 541-543,546
• 页数: 4页
• 字数: 3050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16117/j.cnki.31-1974/r.201906022

摘要

目的 评价社区老年人的膳食摄入情况及营养状况,提出社区老年人膳食营养改进措施建议,以提高社区老年人营养水平.方法 采用分层随机抽样的方法,抽取小东门社区各居委会共211位60岁及以上老年人,使用微型营养评价量表及简易食物频率问卷进行调查,并同时进行体格测量、血压及血液生化指标的检测.结果 小东门老年调查人群的肥胖率为3.3％,高血压患病率为41.7％,血糖异常率为为30.3％,血脂异常率为64.5％.膳食调查结果显示:老年人群膳食纤维、VA、VB1、钙摄入不足,男性锌摄入不足.有62.6％的老年人杂粮摄入严重不足,分别有72.5％、55.2％、72.9％、83.7％、89.7％、39.5％、50.3％、91.1％、46.3％、70％、57.1％、45.3％的老年人,其谷类、深色蔬菜、浅色蔬菜、水果、薯类、畜禽类、蛋类、奶类、大豆类、坚果类、水产品、饮水量存在摄入不足.有57.1％的老年人食用油摄入过量,有48.3％的老年人盐摄入过量.结论 本次调查的老年人群中,有一定比例的老年人承受高血压、糖尿病等慢性病的困扰.老年人群存在膳食摄入不平衡的问题,同时相当一部分老年人存在油盐摄入过高的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭红卫	复旦大学公共卫生学院	93	724	16.0	23.0
2	张子良		5	11	2.0	3.0
3	唐唯岚		4	38	2.0	4.0