植物生长调节剂的残留与安全性分析

• 作者: 张文 张新中 彭涛 李晓春 李晨曦 苗茜
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 植物生长调节剂 残留 膳食评估 安全性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 614-619
• 页数: 6页
• 字数: 3853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2019.03.011

摘要

随着现代化农业科技的普及,植物生长调节剂在调控作物生长发育、改善环境抗性、增加亩产量和改良品质等方面,均取得突出进展,其生产量和使用量连年激增,已成为重要的农业手段之一.然而,植物生长调节剂所带来的残留危害亦不容忽视.安全、适量、高效地使用植物生长调节剂,才能保护农产品和自然环境安全不受侵害.现阶段,我国对植物生长调节剂的研究仅停留在部分食用农产品的限量使用,不同使用类型和毒素类型没有细化和总结.本文综述了植物生长调节剂的毒性及危害、阐述了在不同生态角色的残留及特点,并依托膳食评估概念进行了安全性分析,提出降低植物生长调节剂残留的方法,对今后规范使用植物生长调节剂、保障饮食安全提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓春		5	3	1.0	1.0
2	张文		17	22	2.0	3.0
3	张新中		14	10	1.0	2.0
4	彭涛		17	15	2.0	2.0
5	苗茜		9	7	1.0	2.0
6	李晨曦		10	5	1.0	1.0