四川省内江市某酒店食物中毒调查分析报告

• 作者: 何远东 应俊强 朱永义 李红英 罗月
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 酒店 食物中毒 分析
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 394-396
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201904026

摘要

目的 分析内江市某酒店发生的一起食物中毒事件,为今后食物中毒事件处理提供经验.方法 采用现场流行病学调查,Excel 2007分析调查相关资料.结果 本次食物中毒74人,临床症状以腹痛、腹泻为主;潜伏期最短3h、最长40h,中位数16h,11例病人肛拭样品中分离培养出副溶血性弧菌.结论 该事件为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,建议开展相关食品安全和卫生知识宣贯,同时监督机构加强餐饮单位的监督检查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱永义		8	29	1.0	5.0
2	李红英		16	16	2.0	3.0
3	应俊强		5	4	1.0	2.0
4	罗月		7	2	1.0	1.0
5	何远东		3	1	1.0	1.0