pH对产叶酸植物乳杆菌叶酸产量及相关基因表达的影响

• 作者: 吴边 李强坤 李晓然 柳陈坚
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 叶酸 生物合成 基因表达
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 761-766
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20191122.001

摘要

叶酸是细胞代谢的重要中间体,人类由于缺乏叶酸生物合成途径中的关键酶,需要从膳食中摄取叶酸.由于谷氨酸尾数目的差别,生物合成的叶酸更容易被人体利用.一些植物乳杆菌菌株可以合成叶酸,但培养条件对叶酸合成有较大影响.选择一株高产叶酸的植物乳杆菌4 3菌株,探讨了在同一培养基中,不调节pH和使pH稳定在6.0对其生长状况和叶酸合成的影响.比起不调节pH,维持pH 6.0可以长期保持较高的活细胞密度.实时荧光定量PCR的结果显示,在pH 6.0的培养基中,叶酸合成相关基因表达量均要高于不调节pH的培养基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳陈坚	昆明理工大学生命科学与技术学院	73	408	11.0	17.0
2	李晓然	昆明理工大学生命科学与技术学院	43	127	7.0	10.0
3	李强坤	昆明理工大学生命科学与技术学院	5	10	1.0	3.0
4	吴边	云南省第一人民医院普外二科	7	9	2.0	3.0