不同清洗方法对蔬菜农药残留去除效果研究

• 作者: 李璐 边广
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 清洗方法 农药残留 去除效果
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 471-473
• 页数: 3页
• 分类号: R155.54
• 语种: 中文

摘要

目的 研究高效、安全、方便的去除蔬菜中农药残留的方法.方法 2017年5～7月在泰安市县市区农贸市场采集60份韭菜样品,取其中敌敌畏检出样品25份为对象,分别研究不同浓度碳酸氢钠溶液、不同功率超声波、不同处理时间对去除效果的影响,以及碳酸氢钠溶液与超声波的协同作用.结果 检测60份韭菜,碳酸氢钠溶液对韭菜中敌敌畏的去除效果好,而超声波对敌敌畏的去除效果不明显.用1.0％碳酸氢钠溶液浸泡10 min可以使韭菜中敌敌畏的去除率高达44.8％～55.4％.碳酸氢钠溶液与超声波的协同作用可明显提高敌敌畏的去除率.结论 家庭中可采用小苏打水浸泡10 min的方法去除蔬菜中敌敌畏,易于操作,效果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边广		3	0	0.0	0.0
2	李璐		2	0	0.0	0.0