面包,舌尖上的活化石

• 作者: 艾栗斯
• 来源期刊: 炎黄纵横
• 学科: 工学
• 关键词: 野生酵母 尼罗河
• 年，卷（期）: yhzh_2019,（4）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

今天刷着手机在'网红'面包店前排起长队的人们也许难以相信,面包这种看似新潮的舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到,使面粉蓬松柔软的'魔法',最早来自古埃及。尼罗河水定期泛滥,掌握自然规律以后,埃及人得到了肥沃耕地.