凉拌菜中检出2株非脱羧勒克菌的鉴定与分析

• 作者: 廖文 张巍 张晓倩 李晓路 祝琳 程刚萍 遇婷 韩丽娟
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 非脱羧勒克菌 大肠埃希氏菌O157∶H7 凉拌菜
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 785-787,790
• 页数: 4页
• 分类号: R378.2
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对凉拌菜样品进行大肠埃希氏菌O157∶H7的检测,了解该菌对凉拌菜类食品的污染状况.方法 于2017年10月依照GB 4789.36-2016对采集的样品进行大肠埃希氏菌O157:H7的分离与鉴定.结果 从凉拌菜中检出2株与大肠埃希氏菌O157∶H7高度相似的细菌,结果鉴定为非脱羧勒克菌,属于阿氏肠杆菌.结论 从凉拌菜中检出2株基因型不相同的非脱羧勒克菌.