高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量

• 作者: 区振豪 吴琛 张晨曦 李芸 董超先 邹幼成
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 胭脂虫红 胭脂红酸 高效液相色谱 食品
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 136-140
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|O657.7+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.016

摘要

建立了高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量.试样用盐酸于水浴酸化后,用甲醇溶液提取,考察了不同用量的溶剂对提取结果的影响,选择用2mol/L盐酸溶液10.0mL和甲醇15.0mL作为提取液.提取液经聚酰胺固相萃取小柱净化后,用高效液相色谱(带二极管阵列检测器)进行检测,外标法定量.样品检测采用TC-C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为0.05％甲酸水溶液(A)和乙腈(B),流速为1.0mL/min,梯度洗脱,检测波长为276nm.结果表明,在2.5～100mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.99998,方法的检出限为1.25mg/kg.不同浓度的加标水平下,测定平均回收率在96％～105％之间,相对标准偏差(n=6)为0.1％～0.9％.该方法操作简便、灵敏度高、检测范围广,适用于各类食品中胭脂虫红含量的检测.