富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响

• 作者: 刘丹 姜迎 张欢欢 张甜甜 蔺新英
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 富硒麦芽 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 总抗氧化能力 丙二醛
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 基础与应用
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: R994.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2019.03.004

摘要

目的 研究富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响.方法 将30只健康SPF级雄性昆明小鼠按体重随机分成3组,分别为对照(基础饲料)组和0.3、1.0 mg/kg富硒麦芽组,每组10只.采用自由摄食方式进行染毒,连续饲养20 d.检测小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)的含量.结果 与对照组比较,仅1.0 mg/kg富硒麦芽组小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC较高,MDA的含量较低,除脾脏MDA含量外,差异均有统计学意义(P＜0.05).且随着饲料中含硒量的增加,小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC均呈上升趋势,而MDA的含量呈下降趋势.结论 补充适量的富硒麦芽可以提高小鼠不同组织中的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔺新英	山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系	98	695	14.0	20.0
2	刘丹	山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系	16	26	3.0	4.0
3	张甜甜	山东大学附属生殖医院临床营养科	12	24	3.0	4.0
4	姜迎	山东省疾病预防控制中心食品与营养所	11	12	2.0	2.0
5	张欢欢	山东大学附属生殖医院临床营养科	6	21	3.0	4.0