跨文化视阈下中国菜肴名英译过程中文化缺失现象研究

• 作者: 左慧芬
• 来源期刊: 广西教育（高等教育）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 跨文化交际 中国菜肴名 英译 文化缺失
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 外语教学
• 页码范围: 152-154,165
• 页数: 4页
• 分类号: G
• 语种: 中文

摘要

本文分析中西方饮食文化中食物原料和种类、烹饪方式、用餐方式等方面的差异,阐述中国菜肴英译名文化缺失的原因,以写实型菜肴名翻译、写意型菜肴名翻译、复合型菜肴名为例论述跨文化交际语境中菜肴名英译实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左慧芬		8	1	1.0	1.0