橙子里的白丝能吃吗?

• 作者: 刘家玉
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 营养物质 葡萄柚 果肉 果皮 水果 味道 减损
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 83-83
• 页数: 1页
• 分类号: F724.723

摘要

果络是橙子及其他柑橘类水果中果皮与果肉之间的白色海绵状物质。也就是说,当你剥开一个橙子后,果络就是其中-部分粘在果皮上,而另一部分留在果实上的白色丝状物。葡萄柚里的果络可能非常苦涩,但橙子里的果络通常品尝起来的味道较为温和。当你不打算吃果络时,水果的味道没什么减损,但食用果络能增加营养物质的摄入。当我们从果肉上剥掉所有果络后,其实是去掉了大量的营养物质。