品质餐厅用优质好米

• 来源期刊: 企业界
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐 餐饮企业 食材 差评 餐厅 节约成本 消费端 一流
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: F42

摘要

市面上的很多新中式快餐厅为了节约成本,对食材的要求较低,导致品质参差不齐,“饭不够香”是消费端常见的差评。要成为品质餐厅,首先一定要有一流的食材。而餐饮的品质往往源自好食材,为此,在食材上精挑细选花费很多心思,也要保障食材一流,进而确保品质。然而米是最基本的主食,选择什么样的米,是很多餐饮企业面临的问题。