高效液相色谱法测定蓝莓果酱中的柠檬酸

• 作者: 刘依依 刘园园 刘水平 吴泽君 彭怡心 林仲仪 王希 覃永贵
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸 高效液相色谱法 含量分析 蓝莓果酱
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2019.09.044

摘要

建立了测定蓝莓果酱中柠檬酸含量的高效液相色谱法.采用Intesil ODS C18(4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.1％磷酸(2:98)为流动相,流速0.8 mL/min,柱温30℃,检测波长210 nm.柠檬酸检测浓度的线性范围为10.47～523.5μg/mL(r=1.0000),样品回收率在85％ ～95％之间,检出限为10.5 ng,样品中柠檬酸含量为4.00～7.50 g/kg.结果表明,此法有很好的重现性,线性关系良好,前处理简单,可用来准确分析蓝莓果酱中的柠檬酸含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴泽君		11	20	3.0	4.0
2	刘园园		7	1	1.0	1.0
3	刘水平		10	13	1.0	3.0
4	王希		10	4	1.0	1.0
5	林仲仪		3	2	1.0	1.0
6	覃永贵		1	0	0.0	0.0
7	彭怡心		1	0	0.0	0.0
8	刘依依		1	0	0.0	0.0