维生素C+虾=砒霜?辟谣多年还是有人信

• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 砒霜中毒 维生素C 虾 维生素C 化学作用 化学反应 催化剂
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: R595

摘要

网传:台湾一名女孩突然七孔流血暴毙,死因竟是前一晚服用维生素c后大量吃虾,导致砒霜中毒!如此类推,海鲜+维生素C=砒霜!据说,造成中毒的原因是,虾中含有大量碑元素,可与维生素C发生化学作用,生成剧毒的砒霜。但只要一推敲,就会发现,产生这种后果的可能性微乎其微:要让这种化学反应顺利进行,得有适宜的温度和催化剂;而且,要产生让人中毒的砒霜量,得吃大量的虾和维生素C。恐怕还没被毒死,就先撑死了。