海带的五个好搭档

• 作者: 程丽英
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

海带又名江白菜,是一种生长在海底岩石的藻类,其营养价值较高.海带风味独特,吃法很多,可凉拌、清炒、煲汤,和有些食材搭配后可营养互补,让滋补功效加倍.以下为大家介绍几个海带的好搭档. 豆腐 豆腐素有“植物肉”的美称,可提供优质的植物蛋白质,同时还是钙的好来源.豆腐含有一种叫皂甙的物质,能促进体内脂肪代谢,但同时也会造成体内碘的丢失.海带富含碘,且80％是可直接被吸收利用的有机活性碘.