2016～2018年云南省市售蜂蜜中氯霉素监测分析

• 作者: 徐丹先 杨萍 王瑾 袁玥
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 蜂蜜 氯霉素 云南省
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 本期重点:云南省疾病预防控制中心
• 页码范围: 7629-7632
• 页数: 4页
• 字数: 2385字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素检出情况.方法 从商店、农贸市场、网店销售等不同销售渠道采集云南省主要蜜源地和消费市场上的蜂蜜96件,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对蜂蜜中氯霉素残留进行检测,依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等对检测结果进行评价.结果 2016年到2018年连续3年均有样品检出氯霉素,96件样品总计有27件检出氯霉素,检出率28.1％.结论 云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素残留情况较严重,应引起相关部门重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨萍		36	165	7.0	12.0
2	徐丹先		27	57	5.0	7.0
3	王瑾		35	65	5.0	6.0
4	袁玥		4	7	2.0	2.0