关于豌豆蛋白的研究进展

• 作者: 辛匡禹 陈湘宁
• 来源期刊: 电子工程学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 植物性蛋白质 完全蛋白质 豌豆蛋白 口吃 素食者 宗教因素 盲目跟风 谷类
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 253
• 页数: 1页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈湘宁		58	635	16.0	23.0
2	辛匡禹		2	0	0.0	0.0