五谷加红枣赛过灵芝草

• 作者: 张泽峰
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 营养理念
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春天阳气生发,万物复苏,疾病容易流行,因此特别需要注意饮食,预防疾病.在这个季节,北方多风沙,气候干燥,人体易缺水,多用粥食,可以补水润肺,如果粥中再加些红枣,那滋补作用就更胜一筹. 大枣是人见人爱的美食.新鲜的红枣味道甘醇,梨枣清香甜脆.加工后的黑枣、醉枣、脆枣是老少咸宜的健康零食.枣中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等.其维生素的含量高居百果之首,每百克干枣含蛋白质1.5克,相当于苹果的5倍,鲜枣的维生素C含量每百克高达700毫克,相当于苹果的100倍,故枣有“活维生素丸”之称.