天麻药膳疗疾多

• 作者: 王炎
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等,为兰科植物天麻的块茎,是一种名贵中药.天麻含天麻素、香荚兰醇、香草醛、琥珀酸、β-甾醇、苷类、生物碱、天麻多糖等药用成分,其中天麻素和天麻多糖是其主要成分.同时天麻还含有16种氨基酸,人体必需的苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸都已具备;此外,天麻中还含有29种元素或微量元素,其中锌、锗、硒、铜含量丰富.