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摘要:
如今随着我国经济的发展和社会的进步,乳品已经成为人民生活中不可或缺的一部分.在中国各大超市及量贩内,乳品大量的存在,并且占据重要的位置.像纯奶、酸奶、奶粉等名目繁多,种类多样.乳品的质量已经与人们的身体健康甚至生命财产安全都紧密的联系在一起.保障乳制品的质量关键在于乳品加工技术的进步及生产设备的运行良好,因为这两者是乳品生产安全的重要保障.
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文献信息
篇名 乳品加工的关键技术及主要设备的探析
来源期刊 神州 学科
关键词 高新技术 乳品加工 应用
年,卷(期) 2019,(5) 所属期刊栏目 百家论坛
研究方向 页码范围 292
页数 1页 分类号
字数 2133字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-5071(s).2019.05.257
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 朱丽艳 2 0 0.0 0.0
2 吴威 2 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
高新技术
乳品加工
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
神州
旬刊
1009-5071
11-4461/I
16开
北京市
2-871
2001
chi
出版文献量(篇)
50916
总下载数(次)
117
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