现代学徒制下烹饪专业人才培养模式改革研究

• 作者: 朱枝国
• 来源期刊: 年轻人
• 关键词: 现代学徒制 烹饪专业 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2019,（40）
• 所属期刊栏目: 青研学人
• 页码范围: 93
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 语种: 中文
• DOI: 10.12214/j.1672-3872.2019.40.084

摘要

随着教育理念的不断发展和社会时代的不断变化，职业教育为了更好适应社会的发展，不断进行调整和完善，提出了现代学徒制度，其对于培养专业人才具有重要的指导意义。现代学徒制度通过校企合作的方式来实现专业人才的培养，能够提高人才培养的质量和水平。为此，笔者根据近些年的研究经验，分析了在现代学徒制的影响下，烹饪专业人才的培养模式的转变与改革。