微生物检测基础知识

• 作者: 周彰维
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 年，卷（期）: 2019,（A3）
• 所属期刊栏目: 科普知识
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

微生物是肉眼不可见的一群微小形态的生物,因它的形体非常微小,用肉眼很难看清,因此只能采用电子显微镜或光学显微镜方能看清,而且在光学显微镜下要放大几千倍甚至几十万倍才能清晰观察到微生物的具体形态.微生物既具有形体微小、分布广、种类多的特点,也同时具备繁殖数量多、易变异、易培养等特点.微生物也会影响食品安全,大自然中少数微生物对人体是有害的,如病原微生物、非致病的腐生微生物等,它们都极易引起食物变质或腐烂,属于致病型微生物.而微生物检测就是为了检测微生物的生理特性及活动规律、种类数量等对人体的健康是否有一定影响,便于采取及时有效的预防之法,常见微生物检测之法本文自有叙述.