浅谈烹饪专业学生的素质教育

• 作者: 宋春轶
• 来源期刊: 读天下(综合)
• 学科: 社会科学
• 关键词: 烹饪专业学生 专业素质 市场经济
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 页码范围: 0152-0152
• 页数: 1页
• 分类号: G

摘要

要向社会提供适应市场经济需要的、专业素质较高的烹饪技术人才,必须重视学生的专业素质教育,烹饪专业要培养有文化、懂理论、会操作、能管理、有创新、能竞争的新一代高素质烹调师。本文通过对烹饪专业学生现状进行了解和分析,指出学生在专业素质方面存在的不足,同时提出了如何加强学生专业素质的思路。

作者信息

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1	宋春轶		1	0	0.0	0.0