高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒大米中有机硒的形态

• 作者: 傅小红 刘志斌 姜伟 廖树伟 张璐
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 硒 形态 测定 富硒大米
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 158-159,173
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 2208字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定富硒大米中硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)含量的方法 .方法 采用乙醇为溶剂,加热回流提取富硒大米中的有机硒,采用Hamilton PRP-X100分析柱,流动相为5 mmol/L柠檬酸铵中含2％甲醇,电感耦合等离子体质谱仪测定样品中有机硒的含量.结果 硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)检出限分别为2.5、5.0和10.0 μg/kg,平均回收率分别为71.3％～76.5％、111.2％～115.1％和94.0％～102.6％.结论 该方法 可满足富硒大米中有机硒含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖树伟		10	10	2.0	2.0
2	姜伟		15	21	3.0	3.0
3	刘志斌		8	9	2.0	3.0
4	傅小红		7	4	2.0	2.0
5	张璐		10	14	2.0	3.0