喷施钙肥对'夏黑'葡萄果实糖酸积累的影响

• 作者: 吕秀兰 庞亚卓 文露 王进 黄本义 黄艳
• 来源期刊: 中国土壤与肥料
• 关键词: 葡萄 转色期 钙肥 糖酸积累
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 166-172
• 页数: 7页
• 字数: 5524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11838/sfsc.1673-6257.19155

摘要

探讨大田条件下,喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累等果实品质的影响,为葡萄生产上合理补充钙肥提供理论依据.试验于果实转色期对'夏黑'葡萄果穗喷施硝酸钙、氨基酸钙两种钙肥,以喷施清水为对照,硝酸钙溶液浓度设置为0.3％、0.5％,氨基酸钙溶液浓度设置为0.1％、0.08％,研究外源喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累及其它果实品质的影响.研究结果表明:外源喷施0.1％氨基酸钙溶液可促进果实成熟期果糖和葡萄糖的积累,抑制酒石酸和草酸的降解,果实硬度和可溶性糖含量相比对照分别增加35.71％、38.66％,可滴定酸含量较对照下降30.17％.外源喷施0.5％硝酸钙溶液可促进果实成熟期果糖、葡萄糖和蔗糖的积累,促进酒石酸、柠檬酸的降解,增加草酸的积累,果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量较对照显著增加,分别增加了47.74％、7.99％和43.34％,可滴定酸含量相比对照下降28.89％.综合糖酸含量和其他果实品质来看,'夏黑'葡萄果实转色期喷施0.5％硝酸钙溶液效果更佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕秀兰	四川农业大学果蔬研究所	86	593	11.0	21.0
2	王进	四川农业大学果蔬研究所	28	94	6.0	8.0
3	文露	四川农业大学果蔬研究所	7	2	1.0	1.0
4	黄艳	四川农业大学果蔬研究所	8	17	2.0	3.0
5	庞亚卓	四川农业大学果蔬研究所	2	4	2.0	2.0
6	黄本义	四川农业大学果蔬研究所	3	7	2.0	2.0