磷脂酸磷酸酶在酿酒酵母中的过表达及表型分析

• 作者: 周海龙 张昕昱 李丽丽 李宪臻 杨帆
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂酸磷酸酶 酿酒酵母 多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3|Q816
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0203

摘要

磷脂酸磷酸酶(PAP)是一类重要的去磷脂酸酶,该酶的低水平表达会降低酿酒酵母细胞对外源脂肪酸的耐受性,从而阻碍了改造酿酒酵母使其生产多不饱和脂肪酸的研究进程.本实验克隆获得磷脂酸磷酸酶的编码基因PAH1,构建了过表达PAH1的酿酒酵母重组菌株BY-PAH.限氮发酵72 h后,重组菌株BY-PAH胞内油脂浓度较对照菌株BY4741提高了49％.当在培养基中添加棕榈油酸浓度从0.25 mmol/L提高到1 mmol/L时,重组菌株BY-PAH的胞内油脂浓度从26.7％提高到38.5％.该结果表明,磷脂酸磷酸酶通过其自身的去磷酸化活性能够将更多的脂肪酸整合到甘油三酯TAG上,使酿酒酵母对脂肪酸有更高的耐受性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪臻	大连工业大学生物工程学院	59	256	9.0	14.0
2	杨帆	大连工业大学生物工程学院	18	29	3.0	4.0
3	周海龙		4	0	0.0	0.0
4	李丽丽	大连工业大学生物工程学院	3	2	1.0	1.0
5	张昕昱	大连工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0