新橙皮苷二氢查耳酮的合成工艺及应用进展

• 作者: 万伟雄 王亚珍 王刚 王红波 胡思前 蔡才 谢新春 黄冬云
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 新橙皮苷二氢查耳酮 新橙皮苷 合成工艺
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 37-44
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3|TS264
• 字数: 6319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2020.01.005

摘要

新橙皮苷二氢查耳酮是一类高甜低热的新型甜味剂,甜度约为蔗糖的1500～1800倍,具有良好的屏蔽苦味效果和生理活性-.介绍了NHDC前驱体的提取及合成、橙皮苷与柚皮苷的提取、新橙皮苷的提取及合成、NHDC的合成,同时介绍了NHDC检测技术及其在食品工业、医药领域和饲料行业的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚珍	江汉大学化学与环境工程学院	39	144	5.0	10.0
2	王刚	江汉大学化学与环境工程学院	4	0	0.0	0.0
3	蔡才	江汉大学化学与环境工程学院	4	1	1.0	1.0
4	王红波	江汉大学生命科学学院	5	3	1.0	1.0
5	谢新春		2	1	1.0	1.0
6	万伟雄		2	1	1.0	1.0
7	黄冬云		2	1	1.0	1.0