微信在线调查对提高蔬果知识知晓率的作用

• 作者: 丁彩翠 冯甘雨 刘爱玲 宋超 张妍 范菁 陈征
• 来源期刊: 环境卫生学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬果 知识 微信 多次
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 284-289
• 页数: 6页
• 分类号: R193
• 语种: 中文
• DOI: 10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2020.03.010

摘要

目的 研究微信在线调查对提高蔬果营养知识知晓率的作用.方法 通过官方微信公众平台针对其用户同时开展为期6d的蔬果营养知识竞猜,分析比较不同性别、年龄、文化程度和地区调查对象之间的相关知识知晓情况及多次作答正确率的提高情况.结果 参加本次蔬果知识竞猜的参与者共5 052名.所有题目中维生素C含量较高的蔬菜以及膳食纤维较高的蔬菜水果的首次回答正确率较低,分别为39.02％、40.90％和44.03％,胡萝卜素含量高的蔬菜水果、钾含量高的水果、水果及其制品错误说法的回答正确率在不同性别、年龄、文化程度和地区的微信用户中均存在统计学差异(x2值为4.70～258.90,P＜0.05).经过多次随机题目作答,所有题目的正确率均有所上升,胡萝卜素含量高的蔬菜的知晓情况正确率上升至80.72％,维生素C含量高的蔬菜的知晓情况正确率上升至44.65％.不同作答次数的参与者正确率之间均存在统计学差异(x2值为102.86～419.08,P＜0.05).结论 平台用户蔬果营养知识知晓情况有待进一步提高,通过利用专业机构的官方微信平台,对不同人群进行多次精准微信端的科普宣教,有利于改善其营养知识状况,从而提高全民营养素养水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
2	张妍	中国疾病预防控制中心营养与健康所	24	51	5.0	6.0
3	冯甘雨	中国疾病预防控制中心营养与健康所	14	27	3.0	4.0
4	丁彩翠	中国疾病预防控制中心营养与健康所	26	120	6.0	9.0
5	范菁	中国疾病预防控制中心营养与健康所	1	0	0.0	0.0
6	陈征	中国疾病预防控制中心营养与健康所	11	34	4.0	5.0
7	宋超	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	73	5.0	8.0