市售螺旋藻水分、灰分及铅镉砷汞含量分析

• 作者: 刘丽军 牛英颖 马常阳
• 来源期刊: 河南大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 螺旋藻 水分 灰分 重金属
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1849字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析不同产地螺旋藻的质量差异.[方法]采用ICP-OES法、干燥法以及灰分测定法,对31批市售螺旋藻原料进行水分、总灰分及铅镉砷汞的含量分析.[结果]31批螺旋藻的水分含量范围在0.28％～8.29％,总灰分含量范围在2.77％～10.71％,其中批号15的螺旋藻金属镉超过GB 16919-1997标准.[结论]通过对不同批次螺旋藻进行理化指标的检测,可为其质量控制和安全性评价提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽军	河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心	28	63	5.0	7.0
5	马常阳	河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心	5	6	1.0	2.0
7	牛英颖	河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心	2	3	1.0	1.0