对虾加工装备现状与发展

• 作者: 弋景刚 张秀花 杨淑华 王泽河 马骏原
• 来源期刊: 现代农业装备
• 学科: 农学
• 关键词: 对虾加工 对虾清洗 对虾分级 对虾去头 对虾剥壳 机械化
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2-11
• 页数: 10页
• 分类号: S98
• 字数: 3560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2020.01.001

摘要

我国虽然是世界虾产品第一大生产国,但是我国对虾加工自动化程度远落后于其他水产大国.本文通过介绍对虾产品的形式和对虾加工工艺流程,提出加工设备的重要性.通过分析国内外对虾清洗分级加工技术,明确各国对虾清洗分级加工设备的特点,重点介绍对虾去头剥壳设备的现状,对未来对虾加工装备技术研究的重点难点有一定参考意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	弋景刚	河北农业大学机电工程学院	126	356	9.0	12.0
2	王泽河	河北农业大学机电工程学院	70	188	7.0	10.0
3	张秀花	河北农业大学机电工程学院	76	209	8.0	11.0
4	杨淑华	河北农业大学机电工程学院	33	42	4.0	4.0
5	马骏原	河北农业大学机电工程学院	3	2	1.0	1.0