舌尖养生话五谷

• 作者: 隋欣媛
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目前国际上流行一句口号叫做“把药房变成厨房”.其实在很久以前,我们的老祖宗就注意到食材里蕴藏的健康玄机,他们将那些带着泥土气息和米面甜香的五谷杂粮视为养生真谛,总结出了“药食同源”“一谷补一脏”的养生食疗法.比如五谷杂粮中的小米可养脾、大豆可养肾、高粱养肝益胃等等.如果每天根据自己的体质,合理适量地食用五谷杂粮,不仅能均衡饮食,更能起到养生的作用,比盲目追崇市面上那些五花八门的保健品更安全更可靠.下面介绍几种五谷杂粮的作用和吃法.