无刺枸骨果实化学成分及其抗氧化和抑菌活性研究

• 作者: 佘新松 朱雯培 李士壮 柏晓辉 滕芸芸 翟大才 胡宗浩
• 来源期刊: 林业科学研究
• 关键词: 无刺枸骨果实 萃取物 化学组分 抗氧化活性 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 135-142
• 页数: 8页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2020.04.017

摘要

[目的]探究无刺枸骨果实的化学成分及功能,为种质资源的开发利用提供基础.[方法]利用正丁醇、乙酸乙酯和石油醚等萃取剂对无刺枸骨果实成分进行萃取,并采用2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和滤纸片抑菌法测定其萃取物的抗氧化与抑菌活性;结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对正丁醇萃取物的化学组分进行鉴定.[结果]无刺枸骨果实甲醇粗提取物的正丁醇、乙酸乙酯和石油醚萃取物对ABTS和DPPH自由基均有明显的清除作用,且清除率与萃取物浓度间呈线性正相关.抑菌试验结果表明:正丁醇提取物对于所有菌株均具有极显著的抑菌作用,且是3种萃取剂中抑菌作用最强的;而乙酸乙酯萃取物对于枯草芽孢杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和变形杆菌也具有极显著抑菌作用;石油醚萃取物对枯草芽孢杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和变形杆菌抑制作用显著.结合GC-MS与UPLC-Q-TOF/MS技术,本文首次证实无刺枸骨果实含有抗氧化与抑菌活性的药用成分——绿原酸.[结论]本研究首次采用多种萃取剂对无刺枸骨果实成分进行萃取和鉴定,并通过试验证明其萃取物具有显著的抗氧化和抑菌活性,该结果为无刺枸骨果实资源的开发利用提供了数据支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟大才	黄山学院生命与环境科学学院	18	81	4.0	8.0
2	柏晓辉	黄山学院生命与环境科学学院	14	15	2.0	3.0
3	胡宗浩	黄山学院生命与环境科学学院	2	0	0.0	0.0
4	佘新松	黄山学院生命与环境科学学院	9	19	2.0	4.0
5	滕芸芸	黄山学院生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
6	朱雯培	黄山学院生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
7	李士壮	黄山学院生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0