2019年浙江省食用菌产销特点及对策建议

• 作者: 王琦 陈青 陆中华
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 浙江省 食用菌 2019年 产销形势 对策建议
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 国内外产业动态
• 页码范围: 145-151
• 页数: 7页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

分析2019年浙江省食用菌产业发展的特点为:总产值增加,生产规模和总产量略有降低;品种结构持续调优,集聚度提高;工厂化生产发展向好;原材料和人工成本上涨等.指出现阶段食用菌产业发展的主要问题为:从业人员老龄化,劳动力短缺,机械化水平不高;专业技术人员缺乏,菌种专业化生产能力不强;品种多样性、全产业链发展有待提高等.提出对策建议:加快推进机器换人步伐,加强科技创新和技术推广,提升食用菌产业集约化水平,提高食用菌品系丰富度和加强食用菌全产业链发展等.