国内外食品分类和编码体系比较

• 作者: 王文智 谢双 谭红
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食品分类 编码 食品安全 横向比较
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 字数: 3279字
• 语种: 中文

摘要

食品分类和编码是实现食品安全监督管理、建立营养和食品消费数据库的必要手段.通过对国际食品法典委员会、欧盟、日本、美国和国内有关监管部门及国家标准中若干个食品分类和编码体系进行横向比较研究,分析各体系间的异同,提出我国食品分类编码体系存在的主要问题,并提出解决方法,为我国制定更加系统的食品分类和编码体系提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭红		9	24	3.0	4.0
2	谢双		1	0	0.0	0.0
3	王文智		1	0	0.0	0.0