广州城区中小学生奶及奶制品摄入现状及影响因素分析

• 作者: 刘丽 敖丽萍 杨翌 杨轮 梁健平 谈蔚清 邓纳莉 陆爽 黄玮浩
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 乳制品 饮食习惯 膳食调查 回归分析 学生
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 833-836
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2|R151|G478
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.06.009

摘要

目的 分析广州市中小学生奶及奶制品的摄入现状及其影响因素,为广州市促进学生奶及奶制品的摄入提供实证依据.方法 于2019年4-12月对广州市3所小学和3所中学的7 948名学生及其家长进行问卷调查,收集一般人口学信息及学生近1个月奶及奶制品(包括纯牛奶、酸奶、奶粉、奶酪和其他奶制品)的摄入频次和摄入量.采用x2检验和多因素Logistic回归模型对调查对象的奶及奶制品摄入量及其影响因素进行分析.结果 76.12％的学生奶及奶制品摄入频次＜7次/周,78.88％奶及奶制品摄入量不足(＜300 g/d),奶及奶制品摄入者每天摄入量的中位数为178.57 g/d.多因素Iogistic回归分析显示,女生、高中生奶及奶制品摄入量不足的风险更高[OR值(OR值95％CI)分别为1.42(1.26～1.60),1.86(1.51～2.28)];而父亲文化程度为大专及以上(OR=0.75,95％CI=0.59～ 0.94)、母亲文化程度为高中及以上(高中:OR=0.75,95％CI=0.61～0.93;大专及以上:OR=0.58,95％CI=0.46～ 0.72)和家庭年收入≥20万元(OR=0.77,95％CI=0.64～0.92)的学生更可能足量摄入奶及奶制品.结论 广州市中小学生奶及奶制品摄入率高,但摄入量明显不足.应加强对学生和家长的营养健康教育,重点关注女生和高年级学生,促进中小学生奶及奶制品的摄入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽	广东药科大学公共卫生学院	20	34	3.0	5.0
2	陆爽	广东药科大学公共卫生学院	3	0	0.0	0.0
3	黄玮浩	广东药科大学公共卫生学院	3	0	0.0	0.0
4	敖丽萍	广东药科大学公共卫生学院	5	5	2.0	2.0
5	梁健平	广州市中小学卫生健康促进中心	14	29	4.0	4.0
6	谈蔚清	广州市中小学卫生健康促进中心	9	1	1.0	1.0
7	杨轮	广东药科大学公共卫生学院	2	0	0.0	0.0
8	邓纳莉	广州市中小学卫生健康促进中心	7	15	3.0	3.0
9	杨翌	广东药科大学公共卫生学院	26	53	4.0	6.0