沙葱的化学成分及生物活性研究进展

• 作者: 于兴普 单雪梅 李振兴 高源
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 沙葱 化学成分 生物活性
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: S633.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.16720/j.cnki.tcyj.2020.04.015

摘要

沙葱含有黄酮类化合物、多糖等主要成分,具有抗氧化、降血脂和抗菌等多种作用.本文围绕沙葱的化学成分及生物活性的文献报道进行系统的总结,并对其研究进展进行归纳分类,为今后沙葱及其相关产品的开发利用研究提供借鉴与参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高源		5	7	1.0	2.0
2	李振兴		5	0	0.0	0.0
3	单雪梅		4	1	1.0	1.0
4	于兴普		1	0	0.0	0.0