气调储藏对粮食品质、病虫与发芽率的影响

• 作者: 徐婷婷 朱银 杨欣 汪巧玲 狄佳春 邹淑琼 颜伟
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 气调储藏 粮食 品质 发芽率
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与品质分析
• 页码范围: 34-41
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

对一些大宗的粮食产品采用N2或CO2气调储藏后的品质、虫害与发芽率变化进行了综述.研究表明:气调储藏能够杀死仓储害虫、抑制霉菌繁殖、延缓品质与发芽率的下降.当储藏温度不超过20℃时,气调储藏相对于常规储藏的优势不明显,但是当储藏温度超过30℃时,气调储藏对延缓品质与发芽率下降有较好的作用.未来气调储藏方法还可以用在农作物商品种子气调包装以及种质资源中长期库,以期达到延缓商品种子的活力下降、延长种质资源保存年限的目的.