黑果枸杞中花色苷的高效液相色谱分析研究

• 作者: 余琼卫 冯钰锜 吴军民 王天琦 王建国 马兆成
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 花色苷 质谱鉴定 黑枸杞
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 465-470
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13526/j.issn.1006-6144.2020.04.001

摘要

采用高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC-ESI-MS)对黑枸杞提取液中的花色苷进行分离及结构鉴定,成功鉴定出两种花色苷,分别为矮牵牛基-3-O-芸香糖苷(葡糖基-p-香豆酰基)-5-O-葡萄糖苷(Petunidin-3-O-rutinoside(glucosyl-p-coumaroyl)-5-O-glucoside)和矮牵牛基-3-O-芸香苷-5-O-葡萄糖苷(Petunidin-3-O-rutinoside(p-coumaroyl)-5-O-glucoside),它们均合有牵牛花色素.然后通过高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV)对黑枸杞提取液中的花色苷进行分离分析.比较了7种花色苷提取方法的提取效果,结果以含2％甲酸甲醇常温浸提24 h提取效果最佳.以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(Cy)为参考内标,建立了黑枸杞中总花色苷的半定量方法.方法 学考察结果良好,并检测了10种不同品牌的黑枸杞产品,总花色苷含量均在2.0 mg Cy/g黑枸杞以上.