不同产地杭白菊多糖的含量测定

• 作者: 刘伟德 孙红梅 曹美芳 李振 牛文杰 高群玉
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 杭白菊 菊花 多糖 高锰酸钾法
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 字数: 2220字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立杭白菊多糖的测定方法,比较不同产地杭白菊多糖含量的差异,为杭白菊的质量评价提供科学依据.方法:采用高锰酸钾滴定法测定浙江桐乡、江苏射阳等5个产地杭白菊多糖含量,并进行方法学考察.结果:杭白菊多糖的含量线性关系、精密度、重复性、回收率及稳定性测定结果均符合要求,不同产地杭白菊中多糖含量范围为5.27％ ～8.72％.结论:不同产地的杭白菊中多糖含量有一定差异,在评价的样本中,山东临沂地区杭白菊多糖含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高群玉	华南理工大学食品科学与工程学院	126	1847	24.0	35.0
2	孙红梅		8	7	1.0	2.0
4	李振		2	0	0.0	0.0
5	刘伟德		5	7	1.0	2.0
6	牛文杰		1	0	0.0	0.0
9	曹美芳	华南理工大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0