武汉市一起毒蘑菇中毒事件现场调查和鉴定

• 作者: 伍雅婷 吴晓旻 李海蛟 裴红兵 颜芝闻
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 毒蘑菇 裂皮鹅膏菌 分子鉴定
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食物中毒
• 页码范围: 566-569
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.05.018

摘要

目的 调查分析武汉市一起毒蘑菇中毒事件的处置过程,鉴定引起中毒的毒蘑菇种类,为做好此类中毒事件的处置提供借鉴.方法 收集事件病例资料,开展流行病学调查,对蘑菇样品进行形态学和分子生物学鉴定并对中毒事件进行分析.结果 患者均食用自行采摘并炒制的蘑菇,食量不等.病例早期临床表现以胃肠道症状为主,后期以肝、肾和凝血功能损伤为主.经形态学和分子生物学鉴定为裂皮鹅膏菌.结论 本次事件是因误食裂皮鹅膏菌引起的急性中毒.结合流行病学特点和患者临床表现,证实了通过形态学及分子生物学方法对裂皮鹅膏菌的物种鉴定具有适用性.