烟台市肉品中β-受体激动剂残留及其健康风险评估

• 作者: 孙兆鹏 张晓瑜 张桂芳 张艺 王乙惠 王志昱
• 来源期刊: 中国兽医杂志
• 关键词: 肉品 β-受体激动剂 健康风险评估
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生检验
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: S823.9+2
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱串联质谱法对2016-2018年烟台市肉类样品中4种β-受体激动剂的残留水平进行了检测,并在此基础上对烟台市肉品中的β-受体激动剂的残留风险进行了评估.结果 显示,2016年的肉类样品中β-受体激动剂残留的检出率为3.33％,检出的2种β-受体激动剂是沙丁胺醇和特布他林,检出率均为1.67％,最高残留浓度分别为0.82μg/kg和3.63 μg/kg;2017年和2018年的肉类样品中未有β-受体激动剂残留检出,烟台人民每天通过食用肉类而摄入的β-受体激动剂兽药的安全限值的平均值小于1.总体表明,烟台市肉品中β-受体激动剂残留损害人体健康的风险较低,但存在违规使用β-受体激动剂的现象,相关部门应加强对牲畜养殖使用β-受体激动剂类药物的监管力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂芳		23	53	5.0	6.0
2	张晓瑜		16	29	3.0	5.0
3	王志昱		19	53	5.0	7.0
4	张艺		10	7	2.0	2.0
5	孙兆鹏		13	52	5.0	6.0
6	王乙惠		8	10	2.0	3.0