鸡蛋的花样吃法

• 作者: 栋栋妈(文/图)
• 来源期刊: 为了孩子:2-7岁(下)
• 学科: 工学
• 关键词: 食材 营养丰富 卵磷脂 B族维生素 维生素D 鸡蛋蛋白质 维生素A 花样
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

鸡蛋是我们生活中最常见的食材之一,虽然普通,但它营养丰富,每百克鸡蛋约含蛋白质13克,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外,鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,真是价廉物美的好食材。吃惯了番茄炒蛋、炖蛋、荷包蛋之类的大众做法,不如尝试一下鸡蛋的花样吃法,让普通食材变出不普通的花样美味吧!